Má pivo cukor? . Počítanie sacharidov v pive sa stalo bežnou a nevyhnutnou súčasťou zábavného večera. Mali by ste však tiež začať počítať cukor piva?
Má pivo cukor?
Pivo je spravidla tvorené kvasnicami, obilninami, koreninami a vodou. Napriek tomu, že cukor nie je zahrnutý v zozname zložiek, je viem vzniká prirodzene, keď sú zrná spracované a kvasené kvasinkami.
Aby sme boli technickejší, cukor v pive je vytvorený niečím, čo sa nazýva pivná gravitácia. Tento termín sa týka hustoty kvapalina extrahovaná z procesu rmutovania počas varenia piva známeho ako sladina. Keď má mladina veľa cukru, je známa ako mladina s vysokou hustotou. Akonáhle sa do dávky zavedú kvasnice, obsah cukru sa spravidla zníži, zatiaľ čo obsah alkoholu sa zvýši. Akonáhle je proces fermentácie dokončený, pivo je obvykle tvorené 80% fermentovateľnými cukrami a 20% oligosacharidmi, čo je druh uhľohydrátov.
Konečný obsah cukru v pive je preto založený na niekoľkých faktoroch vrátane jeho gravitácie, druhu kvasiniek a akýchkoľvek ďalších príchutí, ktoré môžu byť v pive obsiahnuté, ako je med alebo kukuričný sirup.
Úroveň cukru v pivných značkách
Koľko cukru má pivo? Väčšina bežných ležiakov obsahuje 0,35 až 0,5 uncí (10 až 15 g) uhľohydrátov na pol litra (0,5 l). Upozorňujeme, že výrobcovia môžu niektorým pivám dodať dodatočnú chuť s väčším obsahom cukru alebo medu.
- Plzeňčania - Ovplyvní hladinu cukru v krvi menej ako ktorýkoľvek iný druh piva.
- Guinness, Stouts y Porters Obsahuje až 0,7 oz (20 g) uhľohydrátov na pol litra (0,5 l).
| Cukor v pive 12 uncí (0,33 l) | ||
| Druh piva | Množstvo uhľohydrátov | Množstvo cukru |
| Miller vysoký život | 0,4 oz (12,2 g) | / |
| Miller Lite | 3,2 g | / |
| Banket Coors | 11,7 g | / |
| Coors nealkoholické | 0,4 oz (12,2 g) | 0,3 g (8 g) |
| Coors svetlo | 0,2 g (5 g) | 1 g |
| Budweiser | 0,4 oz (10,6 g) | / |
| Bud svetlo | 0,2 oz (4,6 g) | / |
| Heineken | 0,4 oz (11,4 g) | / |
| Busch | 6,9 g | / |
| Buschovo svetlo | 3,2 g | / |
Len niekoľko svetlých pív má menej ako 0,35 unce (10 g) alebo dokonca 0,18 unce (5 g) uhľohydrátov na pol litra (0,5 l)
Pivo a krvný cukor
Pivo neobsahuje veľa cukru, ale zníži hladinu cukru v krvi ako každý iný alkoholický nápoj. To znamená, že alkohol inhibuje procesy glykogenolýza a glukoneogenéza a v dôsledku toho mení metabolizmus cukrov.
To narúša rovnováhu krvného cukru v tele a spôsobuje hypoglykémiu. Keď sa teda rozhodnete schudnúť, môžete piť pivo s jedlom, ktoré obsahuje sacharidy.
Nikdy ho nekonzumujte s jednoduchými sacharidmi, ktoré rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi, aby ste predišli zvýšenej inzulínovej odpovedi a hypoglykémii. Alkoholické pivo bude tiež zasahovať do účinnosti hypoglykemických liekov.
Ľudia s cukrovkou a pivom
Mnoho vedeckých štúdií ukazuje, že pitie jedného alebo dvoch pív denne je prospešné pre ľudí s cukrovkou. Musíte však byť opatrní a vybrať si správnu značku, aby ste sa vyhli prípadným zdravotným problémom.
Problém je v hladine alkoholu, pretože pri nízkej hladine cukru v krvi konkuruje pečeni, pokiaľ ide o produkciu glukózy. To môže viesť k veľmi nízkej hladine cukru v krvi do 24 hodín od požitia, najmä ak užívate inzulín alebo iné antihyperglykemické lieky.
Alkohol tiež pravdepodobne zhorší váš úsudok a možno si včas neuvedomíte, že máte hypoglykemický problém.
Najlepším spôsobom, ako sa chrániť, je vyhnúť sa pitiu piva na prázdny žalúdok. Vo väčšine prípadov je odporúčaná denná konzumácia alkoholu jeden nápoj pre ženy a dva pre mužov. Tak to nespôsobí hypoglykémiu. Nezabudnite za nápoj považovať plechovku alebo fľašu 0,33 l!
Nutričné informácie o pive
Ak pijete pivo s mierou, môže byť dôležitou súčasťou vašej zdravej výživy. V priemere zahŕňa:
- Približne 35 fenolových zlúčenín, ktoré sú vysoko dostupnými antioxidantmi.
- Kremík, selén, zinok a meď
- Komplex vitamínu B.
| Nutričné informácie (na plechovku alebo fľašu) | |
| Kalórie | 102,7 |
| Bielkoviny | 0,8 g |
| Sacharidy | 5,8 g |
| Cukor | 0,3 g |
| Voda | 335,9 g |
| Sodík | 14,2 mg |
| Draslík | 74,3 mg |
| Vitamín b2 | 0,1 mg |
| Vitamín B3 | 1,4 mg |
| Vitamín B6 | 0,1 mg |
| Vitamín B12 | 0,1 μg |
| Vápnik | 14,2 mg |
| Zápas | 42,5 mg |
| Horčík | 17,7 mg |
| Žehlička | 0,1 mg |
| Fluorid | 160,4 μg |
| Selén | 1,4 μg |
| Folát | 21,2 μg |
| Kopec | 31,2 mg |
Väčšina druhov piva je bez tuku a má len málo cukru a prísad.
Mali by ste sa obávať cukru v pive?
Našťastie je obsah cukru v pive vo všeobecnosti veľmi nízky, takže pijanci piva ešte nemusia začať počítať pivo ako dezert.
Čo má viac cukru, piva alebo vína?
Ak uvažujete o nahradení piva iným alkoholickým nápojom, víno by mohlo byť na vrchole vášho zoznamu. Ak áno, možno sa čudujete, ako sa množstvo cukru vo víne vyrovná cukru v pive.
Aj keď sme už zistili, že pivo neobsahuje cukor To isté sa nedá povedať o víne. Jedna porcia štandardného stolového vína má niečo cez jeden gram cukru. Existuje však mnoho odrôd vín, preto sa ich hladina cukru líši. Čím je víno sladšie, tým je obsah cukru vyšší.
Ak sa pozrieme na spôsob výroby vína, tento rozdiel v hladinách cukru dáva väčší zmysel. Vinárstva vyrábajú víno kvasením hrozna. Ak šupky zostanú, získame červené víno. Biele víno je výsledkom, keď je kvasený iba mušt. Tento proces fermentácie využije väčšinu cukru prítomného v hrozne.
Niektoré vína sú však oveľa sladšie ako ostatné. . Je to spôsobené tým, že vinár môže pridať cukor, aby zmenil chuť vína. Dezertné vína napríklad obsahujú osem gramov cukru v jednej porcii. Podobne biely Zinfandel Rosé môže zaregistrovať päť gramov cukru na porciu.
Ak teda porovnávate množstvo cukru v plechovke piva s pohárom vína, zistíte, že pivo má menej cukru.
Ako cukor v alkoholických nápojoch ovplyvňuje telo?
Zatiaľ čo obsah cukru v pive je nulový, ostatné alkoholické nápoje môžu obsahovať veľa cukru, najmä miešané nápoje a destiláty. Prvý z nich zahŕňa obľúbené možnosti ako daiquiris, margaritas a piña coladas. Niektoré miešané nápoje majú dokonca pridanú sódu, čo môže mať vplyv na vaše zuby. Výsledkom je, že miešané nápoje môžu obsahovať až 30 gramov cukru v jednej porcii. Likéry tiež obsahujú cukor pridaný destilátorom na zvýšenie chuti a chuti.
Konzumácia cukru vo veľkých množstvách môže ľahko viesť k prírastku hmotnosti, čo môže viesť k určitým zdravotným problémom. Mnoho ľudí má tendenciu vychutnávať si niekoľko nápojov naraz, pričom konzumuje veľké množstvo cukru bez toho, aby si to uvedomovali.
Tento vysoký príjem cukru môže viesť k rozvoju cukrovky typu 2. Ľudia s týmto stavom majú hladiny cukru v krvi príliš vysoké na to, aby mohli kontrolovať svoju produkciu inzulínu. Rozvoj alebo zhoršenie tohto typu cukrovky je jedným z najzávažnejších nebezpečenstiev nadmernej konzumácie cukru.
Môžete piť pivo počas diéty?
Samozrejme môžeš , ale Mal by si ? Cieľom diéty je vo všeobecnosti obmedziť príjem kalórií. Predtým sme diskutovali o množstve cukru v pive a zistili sme, že tento alkoholický nápoj žiadny neobsahuje, ale to neznamená, že je nízkokalorický.
Realita je taká, že pivo obsahuje veľa kalórií kvôli vysokému množstvu uhľohydrátov. Pivo obsahuje relatívne malé percento alkoholu, pretože nie všetky uhľohydráty sú kvasené. Naopak, likéry ako vodka a gin sú bez cukru a obsahujú menej uhľohydrátov, pretože takmer všetky sú kvasené.
Ak sledujete svoj príjem kalórií, je dôležité vziať do úvahy tekuté kalórie. V skutočnosti pitie niekoľkých pív denne môže priniesť stovky zbytočných kalórií.
Niektorí ľudia okrem chudnutia praktizujú aj určité diéty na podporu rôznych cieľov a potrieb. Počas tehotenstva je dôležité jesť zdravú a vyváženú stravu. Tehotenstvo však zvyčajne prináša chuť na určité potraviny. Alkohol neprospieva vyvíjajúcemu sa dieťaťu, preto je najlepšie nepiť pivo počas tehotenstva ani žiadne iné alkoholické nápoje.
Je zaujímavé, že niektoré štúdie ukázali protichodné informácie o miernom príjme alkoholu a dobách. Niekoľko štúdií nenašlo jednoznačnú súvislosť medzi miernym príjmom alkoholu a pravidelnosťou cyklu človeka. Jasný výskum však ukázal, že nadmerná konzumácia alkoholu a chronické zneužívanie alkoholu môžu narušiť pravidelnosť cyklu. Z týchto dôvodov sa spolu s inými niektorí ľudia rozhodnú alkoholu úplne vyhnúť.
záver
Pretože kvasinky umožňujú výrobu alkoholu z cukru, sú životne dôležitým prvkom pri varení piva. Výsledkom je, že tento nápoj má nízku hladinu cukru. Jedinou výnimkou je nealko, pretože výrobcovia môžu vyrábať nealkoholické pivo, ale v takom prípade nevedia vyriešiť problém so zostávajúcim cukrom.
Obsah